Fonctionnement de l'organisme

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Parmi les propositions suivantes concernant les nutriments, laquelle est vraie ?
Cochez la bonne réponse.
« Nutriments » est synonyme de « sels minéraux ».
Les nutriments sont produits au niveau de la bouche, dans la salive.
Les nutriments sont de petites molécules produites par la digestion dans l'intestin grêle.
Le glucose n'est pas un nutriment.
Les nutriments sont des macromolécules que l'organisme exploite pour fonctionner.
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Commentaire
• Les nutriments sont exploités par l'organisme dans les cellules où, en présence d'oxygène, ils vont subir une réaction dite d'oxydation qui produit de l'énergie nécessaire à l'activité cellulaire, et de la chaleur. Les déchets de cette réaction (dioxyde de carbone, urée, acide urique, créatinine) seront ensuite éliminés.
• La digestion a pour but de transformer les macromolécules (grosses molécules) en de plus petites. Ainsi, les glucides sont transformés en glucose, les protides en acides aminés et les lipides en acides gras et glycérol.
À la fin du processus de digestion, on trouve dans l'intestin grêle de petites molécules appelées nutriments : glucose (sucre très simple), acides aminés, acides gras, glycérol, vitamines, sels minéraux, et de l'eau.
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