Synthèse d'espèces chimiques

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Laquelle des propositions suivantes correspond à une réaction chimique ?
Cochez la (ou les) bonne(s) réponse(s).
mélanger de la limaille de fer avec du sable
peindre un solide en fer
faire bouillir de l'eau dans une casserole
faire brûler une bougie
faire fondre un glaçon
faire brûler de la paille de fer
produire des étincelles en frottant un couteau sur une meule
dissoudre du sel dans un verre d'eau
verser de l'huile dans de l'eau
Score : .. /20
Commentaire
• Par définition, une réaction chimique correspond à une transformation de la matière où les atomes contenus dans les réactifs (substances susceptibles de réagir entre elles) se redistribuent entre eux pour former de nouvelles liaisons. Ils donnent naissance à un ou plusieurs produits qui contiennent dans l'ensemble les mêmes atomes, mais leurs liaisons ont changé. Une réaction chimique s'identifie donc à la rupture des liaisons chimiques entre atomes des réactifs.
• Un mélange (fer/ sable ; eau/huile), un dépôt de peinture, une dissolution ne correspondent pas à une rupture de liaison entre atomes.
Une fusion (d'un glaçon) ou une ébullition ne sont pas des réactions chimiques (mais des transformations physiques) : ce sont de simples changements d'état. Dans ce cas, les molécules avant et après sont toujours les mêmes, mais plus espacées.
• Toutes les combustions sont bien sûr des réactions chimiques. D'ailleurs, les produits (carbone, eau, cendres…) sont très différents des réactifs.
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