Contrôle de l'évolution de systèmes chimiques

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Fiche
Tests
La « molécule » de savon comporte deux parties qui sont :
Cochez la bonne réponse.
la tête hydrophobe (groupe carboxylate) et la queue hydrophile (chaîne carbonée).
la tête hydrophobe (groupe carboxylate) et la queue lipophile (chaîne carbonée).
la tête hydrophile (groupe carboxylate) et la queue hydrophobe (chaîne carbonée).
Score : .. /20
Commentaire
Le groupe carboxylate est ionique ; il est soluble dans l'eau donc hydrophile. La chaîne carbonée est soluble dans les graisses ; elle est hydrophobe ou lipophile.
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