Contrôle de l'évolution de systèmes chimiques

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Fiche
Tests
Les savons sont obtenus par réaction de saponification des corps gras. Une réaction de saponification est une réaction :
Cochez la bonne réponse.
d'hydrolyse acide des corps gras.
d'hydrolyse basique des corps gras.
d'hydrolyse basique du glycérol.
Score : .. /20
Commentaire
On fabrique du savon par action d'une base concentrée à chaud sur un corps gras. On forme du glycérol et du carboxylate de sodium (savon).
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