Lexique paramédical

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dénutrition
• Trouble nutritionnel associé à une carence alimentaire, dans laquelle les apports de nutriments sont inférieurs aux dépenses de l'organisme.
• Les carences d'apport global concernent tous les types de nutriments. On les observe non seulement dans les situations de famine, mais aussi lorsque les aliments sont consommés en quantité correcte mais mal assimilés par l'organisme (malabsorption), ou lorsque l'individu refuse de s'alimenter (anorexie).
• Les carences d'apport spécifiques concernent seulement une partie des nutriments. On les observe pour les aliments à coût élevé (viandes), pour certains régimes alimentaires de longue durée (végétalisme : refus de manger des protéines d'origine animale), pour certaines pathologies très consommatrices en énergie (cancer, maladies thyroïdiennes), etc.
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